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豆米火锅的历史:豆在贵州人的餐桌上为必不可少的食物之一，据记载贵州制豆米火锅的历史起于**，并盛传于民间，都市新大新在传承本土美食文化上进行创新和改良，逐渐受到了人们的喜爱。中国豆文化:豆类不仅仅有很高的营养价值,而且还有很多很广的文化意味,在豆类里**具文化底蕴也让人印象**深的要数红豆了. 在民间，相思红豆和玉一样，是有灵性的**吉祥神物:定情时，送一串许过愿的相思豆，会求得爱情顺利;婚嫁时，新娘会在手腕或颈上佩带鲜红的相思豆所串成的手环或项链，以象征男女双方心连心白头到老;结婚后，在夫妻枕下各放六颗许过愿的相思豆，可保夫妻同心，**好合。 相思红豆饰品风靡南国，时尚女性以佩带红豆精美饰品为荣，男女恋人纷纷为对方选择相思红豆饰品表达心中的爱意。红豆作为相思寄托之物，古已有之!
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